浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可(kě)能会(huì)加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会(huì)有一个(gè)发酵的(de)过程(chéng)，在这个(gè)过程中会(huì)产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而(ér)增(zēng)加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会(huì)中和人体内的(de)碱性物(wù)质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如(rú)孕(yùn)妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油(yóu)脂(zhī)的作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大(dà)量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香(xiāng)可口(kǒu)的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的(de)孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不(bù)论远近，都来请教(j得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手iào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好(hǎo)现(xiàn)成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面，能对便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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